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            冷熱缸的基本結構及其如何進行操作

            2020年11月19日

            摘要 : 冷熱缸是一種被廣泛用于制藥、化工、乳品、飲料行業的具有加熱、冷卻、保溫、殺菌、貯藏功能的不銹鋼罐。其設備由內膽、夾套、保溫層、減速器、攪拌槳、溫度計等原配件組成

            冷熱缸是一種被廣泛用于制藥、化工、乳品、飲料行業的具有加熱、冷卻、保溫、殺菌、貯藏功能的不銹鋼罐。其設備由內膽、夾套、保溫層、減速器、攪拌槳、溫度計等原配件組成。其主要結構與功能說明如下:

            冷熱缸結構

             

            1.內膽:內膽是直接與制品液體接觸的部件,采用食品級304不銹鋼作為制作材料,常作拋光處理,耐腐蝕易清洗。

            2.中層夾套:中層夾套是一種具有過流功能的加強圈螺旋式裝置,夾套內通冷媒或熱媒,例如冷水或蒸汽,從而達到升溫或降溫的目的。

            3.保溫層:顧名思義,保溫層起到保溫的作用。常常用聚氨酯或是玻璃棉作為層芯。

            4.減速器:擺線針輪行星減速器,固定在橫梁中的托架上,減速器輪出軸與攪拌槳聯接,采用活套聯接,便于拆裝與清洗。

            5.攪拌槳:用于攪拌的設備,作用是充分混合制備液體。

            6.溫度計:規格0°C~100°C,安裝橫梁上,直伸最低介質位置,使液料用到最低位置也能指示出溫度,達到殺菌及老化目的。

             

            冷熱缸的操作方法如下:

             

            1.準備工作:在使用冷熱缸前,貯液器內需要清洗干凈,然后進行蒸汽消毒。物料由固定在缸蓋上的物料管放入,或直接開缸倒入。需要注意的是,物料不宜裝得太滿,以免攪拌時外濺,造成不必要的損失。

            2.冷熱缸加熱:冷熱缸在加熱時必須關閉冷媒進管閥門,放盡夾套內的剩余冷媒,在放入物料,開動攪拌器,然后開啟蒸汽閥門,達到所需溫度后,應先關閉蒸汽閥門,過2-3分鐘后,再關攪拌器。

            3.冷熱缸冷卻:關閉蒸汽閥門,放進夾套內剩余蒸汽冷凝水,再開缸底冷媒閥門使冷媒從夾套通過,降低缸內物料溫度。

            4.保溫:根據所需溫度,開動攪拌器,高速閥門,并保持溫度(注意溫度表)以便達到保溫之目的。

            5.清洗:加工結束,放盡缸內夾套剩余冷凝水后,應盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用40C~50C堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗,待下次使用時,用熱水或蒸汽(90C)以上,保持2~3分鐘的消毒處理

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